正宗陕北包头肉制作全过程,官方叫“猪头压肉”,青石也能做菜!

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2018-02-21 22:18:29

陕北人喜欢喝酒,绝非天性使然,这里地处黄土高原,北临内蒙古草原每当冬来的时候,寒风凛冽,使人感到刺骨穿心的冷,因而,人们就想起了用酒来抵御严寒,酒桌上最喜欢的一道菜就是包头肉。今天我做给大家,赶快去准备材料吧!

食捞出撕下肉去除骨头,切成块状。把锅里调料捞出,再放进锅里和卤汤一起煮,咸淡自己尝尝稍煮一会就好,最后,把猪头肉盛进盆里,上面放一个圆盘子再用洗干净的清石压在盘子上面,让它容易凝固,自然冷却。

学会了吗,如在制作过程遇到问题可以私信小艺君哦,喜欢就关注我吧!