#颜值控都会心动的菜谱#叉烧肉#冰鲜玉润 髓滑兰香#

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2018-02-21 8:25:50

梅花肉1180克、叉烧酱8汤匙; 生姜5克、蒜头7克、京葱10克、料酒22克、蜂蜜50克

准备好所有食材

梅花肉洗净后切大块

加入叉烧酱

放入葱姜蒜和料酒

再倒入蜂蜜

拌匀腌制1小时取出葱姜调料后盖膜放冰箱过夜

将腌好的肉块放至烤架上并刷层腌肉汁

送入预热好的烤箱中层:选择上管全功率猛火烤功能,温度200

烤至15分钟取出,两面再刷层腌肉汁和蜂蜜,送入烤箱继续

上移一层转220度烤5分钟,再取出刷蜂蜜翻面刷蜂蜜

继续烤5分钟取出即可烹饪技巧: 1、做叉烧肉最好选择梅条肉、梅花肉或猪颈肉 2、用品牌叉烧酱腌制比自己调蜜汁更省事,味道也更好 3、腌制时间长一些更入味,我是头天腌制,第二天烘烤 4、没有烤箱朋友,也可以用电饭锅、压力锅或是空气炸锅来完成 5、烤制温度和时间可礼肉量多少及大小,还有自家烤箱情况而定 (来源:美食杰, 作者:老方小雨)