春节假期天天大鱼大肉吃腻了!如皋人是时候来个荞麦扁团刮刮油啦~

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2018-02-21 9:35:29

如皋年

如皋人爱用荞麦制作各种食物,

除荞麦面、荞麦饼外,

荞麦扁团也是常吃的一道美食。

制作时先将荞麦粉搅和成面团状,

双手拍成茶杯盖大小的形状,

其中的馅料大都为青菜、白菜、芹菜等,

有些人家还在里面加进一点虾米,

味道更为鲜美。

@花儿绽放 86岁的外婆给家人做了一筛子扁团

咱们一起瞧瞧去

和面分块

捏制面皮

包馅

上锅

dengdengdeng~老太太出场啦~

一个挨一个,侧着放~

热气腾腾,等到扁团上没有水珠了才算透气~

出锅

趁着这热气dei两个

一口咬个月牙儿

赶紧回家

央着妈妈奶奶给咱做扁团吧

欢欢喜喜热热闹闹

忙起来